Fragmento de Protágoras de Platón


“…los que llevan las enseñanzas por las ciudades, vendiéndolas y traficando con ellas, ante quien siempre está dispuesto a comprar, alaban todo lo que venden. Mas, probablemente, algunos de éstos, querido amigo, desconocen qué, de lo que venden, es provechoso o perjudicial para el alma; y lo mismo cabe decir de los que les compran, a no ser que alguno sea también, por casualidad, médico del alma. Por lo tanto, si eres entendido en cuál de estas mercancías es provechosa y cuál perjudicial, puedes ir seguro a comprar las enseñanzas a Protágoras o a cualquier otro.

Pero si no, procura, mi buen amigo, no arriesgar ni poner en peligro lo más preciado, pues mucho mayor riesgo se corre en la compra de enseñanzas que en la de alimentos. Porque quien compra comida o bebida al traficante o al comerciante puede transportar esto en otros recipientes y, depositándolo en casa, antes de proceder a beberlo o comerlo, puede llamar a un entendido para pedirle consejo sobre lo que es comestible o potable y lo que no, y en qué cantidad y cuándo; de modo que no se corre gran riesgo en la compra. Pero las enseñanzas no se pueden transportar en otro recipiente, sino que, una vez pagado su precio, necesariamente, el que adquiere una enseñanza marcha ya, llevándola en su propia alma, dañado o beneficiado.”




viernes, 11 de octubre de 2013

La vida diaria en los campamentos: tres oficios del desierto saharaui.

La vida sigue en el campamento de refugiados saharauis de Dajda (Argelia) mientras despega el FiSahara, el único festival de cine del desierto.
Mohamed, Bulah y Salem nos cuentas los trabajos con los que sobreviven en uno de los campamentos saharuis que subsisten gracias a la ayuda internacional
 - Tindouf (Argelia) 



Ahmed se lava las manos sentado en la entrada del pequeño comercio de su padre. La diminuta tienda de comida está a rebosar. Jhuta y Anguia pasean cargadas con bolsas de pan muy cerca del lugar exacto donde ha comenzado una nueva edición del Festival de Cine de Sahara (Fisahara): una comitiva de cerca de 200 personas aterrizó en Dajla, el campamento más aislado del desierto argelino, pero la rutina matinal de la población saharaui se mantiene, calmada pero ocupada.
Mohamed observa a los extranjeros desde la puerta de su barbería; Bula reconoce no haberse enterado aún de las proyecciones de esa noche mientras matiza el 'patio' de una de las casas que ha construido; sale una decena de niños del lugar donde trabaja Salem con dirección a los talleres infantiles, pero él escuchará las películas desde el supermercado. Son algunos de los oficios esparcidos por el desierto.

Esperar cortando barbas

Aparece inscrito en la fachada exterior junto a su nombre en árabe: “Barbero”. Primera pista para descubrir la fuerte influencia de este idioma en la persona que ha sacado el pequeño negocio adelante. Mohamed es cubaraui. Así se llaman entre ellos, con una sonrisa irónica, los muchos saharauis que cursaron su educación secundaria y universitaria en Cuba.Pasó once de sus 25 años en ese país pero, una vez diplomado en Electrónica, regresó a su lugar natal, uno de los cinco trozos con vida del desierto argelino: el campo de refugiados de Dajda. ¿Qué hace un electricista cortando barbas? “Yo espero aquí. Quiero vivir en mi país natal, pero sobre todo me gustaría regresar a mi tierra. Nunca perderé la esperanza, pero creo que moriré en este desierto”, dice el saharui. El discurso de Mohamed sobre el futuro del Sáhara Occidental refleja su desconexión política sobre la paralización de un pueblo que espera. Él solo espera, sin plantearse mucho qué ocurre mientras.
Fachada de la barbería del campamento de refugiados saharauis de Dajda (Tindouf)./ Gabriela Sánchez.
Fachada de la barbería del campamento de refugiados saharauis de Dajda (Tindouf)./ Gabriela Sánchez.
El aspecto decadente de la entrada de esta peluquería masculina rompe con el detallismo de su interior. Una pequeña sala impoluta con todo lo necesario para desempeñar este viejo oficio. “Cuando vivía en Cuba cortaba el pelo a algunos de mis compañeros y así aprendí”, dice. Ahora es el barbero de un campo de refugiados. “Cuesta sacar esto adelante, me llevo lo justo para poder sobrevivir”. Los horarios, como los de otras de las personas que trabajan en el sector servicios saharaui, son sacrificados: de ocho de la mañana a 12 de la noche. “Hay gente a la que le gusta cortarse el pelo a esas horas”, matiza el cubaraui. Un descanso intermedio de cuatro horas le permiten comer “tranquilo y disfrutar de la familia”.

Construir casas no permamentes

“Contruyo casas”, dice Bulah manteniendo una media sonrisa constante. “Aprendí mi oficio de la experiencia, de la necesidad de crear un sitio donde vivir”, recuerda el albañil. Después de hacer la suya y la de algunos de sus familiares, comenzó a cobrar por ello. Por casa 100 ladrillos ecreados, 1000 linares, lo que equivale a 10 euros.
Las casas saharauis que no son jaimas (construidas con telas), están elaboradas con ladrillos de adobe, una mezcla de arena y arcilla. ¿Por qué adobe? Sus viviendas son temporales, como supuestamente lo es su estancia en el desierto. El campamento de Dajda existe desde 1975, desde el inicio del exilio saharaui, desde el comienzo de los bombardeos que dejaron las marcas que aún muestra la madre de Bula y que mataron a dos hermanos que nunca llegó a conocer. 38 años de casas de adobe.

El 'Carrefour' Saharaui

Salem ante la fachada de su tienda / Gabriela Sánchez
Salem ante la fachada de su tienda / Gabriela Sánchez
Entre dunas y nada, se eleva una estructura, también de adobe, con una inscripción pintada junto al dibulo de un brick de leche Puleva: 'Carrefour'. “Cuando hicimos más grande la tienda, unos amigos y yo buscamos en internet algunos productos para adornar la fachada y que quedase más bonita. Encontramos estos y así quedó”, dice uno de sus empleados entre risas. “El Baraka” es el nombre real de la tienda de comida más grande del campo de refugiados.
Aquí trabaja Salem como vendedor. Es otro de los cubarauis de Dajda. También regresó. “Aquí está mi familia. Es difícil vivir aquí y encontrar trabajo pero yo quiero estar con los saharauis”, confiesa el joven. Su horario se extiende desde las siete de la mañana hasta las 12 de la noche, con un descanso intermedio. En sus 24 años de vida ya ha trabajado como electricista particular y profesor de español en la escuela del campamento. El sueldo de todos estos trabajos es bajo, 100 dinares como máximo, cuenta Salem, matizando que como reparador de aparatos electrónicos “no sacaba nada”.
“Es duro pero entre todos nos ayudamos. Quiero vivir con mi Sahara con nuestra cultura, nuestro estilo de vida... Hasta que volvamos a nuestra tierra”, añade. Su testimonio intuye de nuevo cierta desconexión política. “Nosotros nos encargamos de sobrevivir. Vosotros -los periodistas- tenéis que llevar el mensaje para que cambien las cosas”.




Presentación de Mario.



Madagascar


Hola me llamo Mario tengo 13 años, vivo en Arriondas, mejor dicho en Cuadroveña tengo 3 hermanos: Jordy de 8 años, Jennifer su gemela y la mayor Mariam-sy de 11 años.

Mi deporte favorito es el fútbol.

Mi madre se llama Maria y mi padre Rafael.

Mi país de origen es Madagascar debajo de África. Viví en Madagascar hasta los 6 años. Después me marché a Suiza. Empecé a ir a la escuela, tenía 7 años y repetí el segundo curso. Después de repetir el curso me adapté mejor y continué con normalidad hasta 6º de primaria. Tenía que ir al instituto de Suiza que se llama el ciclo de Versoix.



Mario Collía.



miércoles, 9 de octubre de 2013

POLLO CON LECHE DE COCO.




Esta es una comida de Madagascar muy típica.

Ingredientes:

Un pollo cortado en pedacitos.
Jugo de un limón.
Una cucharadita de ralladura de limón.
Sal y pimienta negra.
Dos cebollas picadas.
Dos dientes de ajo picados.
Tres tomates picados.
Dos cucharaditas de jengibre molido.
250ml de leche de coco.
Aceite para freír.

Cómo hacerlo:

Se mezcla el pollo, el jugo de limón, la ralladura, la sal y la pimienta y se deja reposar un par de horas.

Después, en una cazuela grande, se rehoga la cebolla y el ajo.

Añadimos el pollo y continuamos cocinando hasta que esté casi hecho.

Luego reducimos el fuego y añadimos los tomates y el jengibre.

Removemos durante unos minutos antes de añadir la leche de coco.

Dejamos hervir a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se espese.

Para servir, recomendamos hacerlo sobre una gruesa base de arroz.


Mariam-Sy

martes, 8 de octubre de 2013

X edición de FISAHARA.





El cine vuelve al desierto. El Festival Internacional de Cine del Sáhara (FiSahara) celebrará su décima edición en los campamentos de población refugiada saharaui del 8 al 13 de octubre. La wilaya de Dajla se convertirá en punto de encuentro entre cineastas, periodistas, defensores de derechos humanos, cooperantes y sociedad civil, que viajarán hasta allí para mostrar su solidaridad con esta causa.


La noticia en el blog de las mujeres saharauis. (PINCHA PARA VER)




martes, 1 de octubre de 2013

Presentación de Mariam-Sy.





Hola me llamo Mariam-sy tengo 11 años vivo en cuadroveña. Hablo 3 lenguas Español,Franzes,Madagascar pero nazi en Madagascar el 19 de julio de 2002.Voy
Al cole de ariondas y me canta este cole. Mi padre se llama Rafael y mi madre Maria
Y tengo 2 ermanos y una ermana pecenia. En el cole voy en 6ºC y afemos cosas difíciles
Sovre todo el ingles porque cuando iva a la escuela de Suiza no aprendiamos Ingles.
Pero voy a travagar muchisimo para ir a la ESO.

ADIOS


(Después de la corrección con ayuda del procesador y el diccionario)

Hola me llamo Mariam-Sy, tengo 11 años y vivo en Cuadroveña.
Hablo 3 lenguas: español, francés y malgache pero nací en Madagascar el 19 de julio de 2002.
Voy al cole de Arriondas y me encanta este cole.
Mi padre se llama Rafael y mi madre Maria.
Tengo 2 hermanos y una hermana pequeña.
En el cole voy a 6º C y hacemos cosas difíciles, sobre todo el inglés porque cuando iba a la escuela de Suiza no aprendíamos inglés.
Pero voy a trabajar muchísimo para ir a la ESO.

ADIÓS



viernes, 21 de junio de 2013

COMIDAS DEL MUNDO en el IES Calderón de la Barca.





























Hola a todxs. 

Ya veo que Encarna es muy madrugadora y ya ha puesto en el blog la noticia y sus fotos.

Ahí van las mías como complemento.

¡Gracias, un abrazo y felices vacaciones a todxs!






jueves, 6 de junio de 2013

Receta de sarmale.


Ingredientes:

-1 repollo
-1 kg. Carne picada
-250 gr.de arroz
-2 cebollas grandes
-aceite
-pimentón, un bote de tomate triturado, pimienta negra
-caldo de pollo
-eneldo
-tomillo
-sal

Preparación:

Se fríe la cebolla en aceite de girasol y se añade el arroz hasta que se fría un poco.
Después se añade el pimentón y el bote de tomate triturado.
Se deja enfriar un poco y se añade la carne picada, la pimienta negra, el caldo de pollo y la sal.
Se mezcla bien y  se envuelve en repollo.
Los rollos se cuecen con agua vinagre y sal.
Se añade repollo picado y las especias.
Se sirve acompañado de mamaliga.


Pofta buna!


Amalia Chiroaica y Antonia Lucaci. IES Rey Pelayo. 

RECETAS DE COMIDAS DE HOLANDA.


BOERENKOOL (REPOLLO CON SALCHICHA)

INGREDIENTES:

1,5 kilos de patatas.
600 gramos de col picada,
1 salchicha ahumada.
40 gramos de mantequilla
100 mililitros de leche.
1 cucharada de mostaza.
20g de mantequilla.
Pimienta en polvo y sal.

PREPARACIÓN:
Primero pelar las patatas y cortarlas en trozos iguales.
Después picar el  repollo.
Poner un poco de agua en una cacerola.
Añadir las patatas y dos cucharaditas de sal.
Colocar el repollo picado en el parte superior.
Tapar y dejar hervir hasta que estén tiernos.
En otra cacerola cocer 20 minutos la salchicha ahumada.
Quitar el agua de la cocción y triturar las patatas con la col.
Agregar la mantequilla y dejar cocer con la leche, la mostaza y la pimienta.

Eet smakelijk.


Martin Hermen Grondijs. IES Rey Pelayo.

martes, 4 de junio de 2013

Chec pufos cu cacao.




Esta receta la hice ayer con mi madre y mi prima Larisa.
Es muy fácil de hacer. Es muy rica y se come como postre o para merendar.

Lleva harina, cacao, azúcar, huevos, aceite, sal y levadura en polvo. 

En el vídeo se puede ver como se hace. Aunque está en rumano es muy claro y fácil.

Amalia Chiroaica Speranta Maria. IES Rey Pelayo.

Mis vacaciones de verano




Este verano viajaré a Suiza. Voy a un pueblo en las montañas donde viven amigos de nuestra familia.

También voy a trabajar allí y me enseñarán a construir casas tradicionales de madera.
Mi padre me llevará con coche a suiza donde viven ellos. estaré allí dos semanas.







Martin Hermen Grondijs. IES Rey Pelayo